46、在西方人眼里最健康的50种食物：扁桃仁

扁桃的种植起源于从爱琴海流域到帕米尔高原的广阔区域。其所含的丰富不饱和脂肪酸有利于心血管健康。此外，扁桃仁还能提供植物蛋白质、纤维素和磷、镁等矿物质。多吃扁桃仁能够强健骨骼，预防骨质疏松症。

47、在西方人眼里最健康的50种食物：鲣鱼

公元4世纪北欧人就开始捕捞鲣鱼。这种鱼肉富含蛋白质、维生素和矿物质。其中尤以维生素D最为丰富，因此多食用鲣鱼能够促进钙质吸收。鲣鱼肉还含有磷、硒、钾、铁、镁和锌等矿物质。

48、在西方人眼里最健康的50种食物：鲑鱼

凯尔特神话中就有关于鲑鱼的描述。肥美的鲑鱼肉不但是蛋白质的优秀来源，还含有大量不饱和脂肪酸、磷、硒、维生素B12和维生素D。

49、在西方人眼里最健康的50种食物：黄油

早在公元前9000年至8000年的美索不达米亚平原，人们就开始使用羊奶制作黄油。由于脂肪含量较高，黄油一直被视为导致胆固醇升高的“健康敌人”。但是适量黄油具有良好的抗氧化作用，而且由于共轭亚油酸含量较高，还能减少腹部脂肪堆积。

50、在西方人眼里最健康的50种食物：鸡蛋

鸡蛋最早出现在古罗马人的食谱中。虽然富含蛋白质、卵磷脂、多种维生素，但上世纪70年代的研究却让鸡蛋背上了“导致胆固醇升高”的恶名。不过哈佛大学的研究表明，每天吃一个鸡蛋不会增加这种风险。