21、在西方人眼里最健康的50种食物：藜麦

藜麦也叫印第安麦，起源于公元前3000年至5000年秘鲁和玻利维亚之间的的的喀喀湖地区。联合国大会宣布2013年为“国际藜麦年”，因为这种谷类植物能够治疗超过22种疾病，有利于人体健康。

22、在西方人眼里最健康的50种食物：核桃仁

史前人类已经将核桃仁作为食物。由于状似人脑，古希腊人直接用“头”这个词来为其命名。吃核桃可谓益处多多，尤其是由于含有均衡的脂肪酸，因此能够对抗坏胆固醇和预防糖尿病。丰富的Omega-6脂肪酸能够缓解妇女的经前综合征、更年期综合征，还能预防结肠癌。

23、在西方人眼里最健康的50种食物：鳕鱼

腌制的鳕鱼肉是古罗马人最喜爱的菜肴之一。经常食用鳕鱼能调解血压，降低胆固醇，特别是能缩小大肚腩。鳕鱼中所含的不饱和脂肪酸Omega-3能够降低罹患心血管疾病的概率。

24、在西方人眼里最健康的50种食物：金枪鱼

亚里士多德曾描写过腓尼基人如何在地中海地区捕捞和贩卖金枪鱼。金枪鱼肉不但味道鲜美，还富含不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油，此外还含有人体所需的维生素D和维生素B。

25、在西方人眼里最健康的50种食物：初榨橄榄油

人类食用橄榄油的历史要追溯到公元前4000年的巴勒斯坦和埃及地区。丰富的多酚和维生素E使其成为均衡饮食必不可少的组成部分。适量食用橄榄油能够预防细胞早衰、改善大脑功能、稳定血糖、降低坏胆固醇和软化血管。