今天我们说一下辣椒。辣椒在中国向来北方人很喜欢。特别是四川、重庆、云南等地的人民，可以一天不吃辣浑身难受。辣椒对他们而言已经是生活中不可缺少的一部分。没有辣椒他们食之无味。今天我们以世界为主，谈谈各国的辣椒。

第十名：希普卡辣椒

希普卡辣椒据说是当时一些人在穿过保加利亚的时候。觉得这个辣椒吃起来虽然的辣，但味道特别的好，特别的下饭，于是趁保加利亚人不注意，将希普卡辣椒偷偷地带了出来，后来传到了很多地方。希普卡辣椒成熟的时候，一开始是绿色的，然后慢慢地变黄，因为它的颜色和胡萝卜有点相近，所以大家把这种辣椒称为是“保加利亚胡萝卜”，是不是听着就很有趣，这种辣椒的辣度为5000-30000度。

第九名：鸡心椒

听名字就知道是因为它的长的小，和鸡心特别的相似，所以被大家叫为鸡心椒。在我国就有很多的鸡心椒，很多人就会有疑惑，怎么从来没见过，其实这些鸡心椒都被磨成粉了，所以我们都是吃过没有见过。它的辣度就要比希普卡辣椒要稍微辣了那么一点，辣度在28000-30000度。

第八名：云南小米辣

云南小米辣听名字就知道产于我国的云南，这种辣椒和鸡心椒一样，都特别的小，但它可比鸡心椒要辣的很多。小米辣一般有两种颜色，就是红色和黄色。红色一般晒干，烹饪的时候就会放一点进去，调味。而且黄色的小米椒一般就是做成泡椒，我们常吃的泡椒凤爪里面的泡椒就是它。云南小米椒的辣度是30000-50000度。

第七名：朝天椒

朝天椒就是我们最常见的辣椒了，家中吃的辣椒一般都是朝天椒，小编家的院子里面种的也是朝天椒。朝天椒非常的辣，每次烹饪的时候放一两个，吃起来就很辣。朝天椒因为生长的时候并不是朝下，而是朝上，因此取名为朝天椒。朝天椒还能用作药物，有祛风散寒、舒筋活络、杀虫止痒的效果。它的辣度是50000-100000度。

第六名：Tepin辣椒

这种辣椒没有被中文的名字，野生的Tepin辣椒是靠鸟来传播的，听其来是不是觉得很神奇呢，所以这种辣椒在土耳其被叫为“鸟辣椒”。这种辣椒虽然吃起来非常的辣，但它的辣味不会持续很久，因为只有在吃的时候才会感受到它的辣度，之后很快辣味就会消失的。辣度在70000-100000度。

第五名：白哈瓦那辣椒

白哈瓦那辣椒是一种来源于秘鲁的辣椒，它吃起来的口感和其他的辣椒的口感是不一样的，有一种烟熏的味道，而且非常的辣，辣度在100000-350000度。

第四名：福建“神椒一号”

这种辣椒是福建研发出来的一种辣椒，是为了沙县小吃而培育出来的，这种辣椒一经推出，就非常的受欢迎，这种辣椒可以说是特别的辣了，辣度在450000度。

第三名：特立尼达蝎子

这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了 CARID 的后缀。与前者相比， CARID 更大、更厚，颜色也是橙黄色而非红色。

第二名：云南涮涮辣

涮涮辣是云南特有的一种辣椒，别看它个头不大，而且长相不好看，有点皱，但只要将它仿造一盆清水里面涮几下，清水就会变的非常辣，这种辣椒，很少有人敢直接吃，它的辣度在1000000度。

第一名：卡罗来纳死神

卡罗来纳死神是美国PuckerButt Pepper Company在南卡罗来纳州培育出一种超级辣椒，被吉尼斯世界纪录认证机构认定为截至2012年世界最辣的辣椒。

吉尼斯世界纪录认证机构于2013年8月7日确认，卡罗来纳死神辣椒是截至2012年的世界最辣辣椒，其平均辣度达到1，569，300 SHU(即史高维尔辣度单位)，峰值为2，200，000SHU ，与民用辣椒喷雾的辣度相当(一般为200万SHU)。220万SHU意味着只有把单位辣椒稀释到220万分之一及以下时，才能彻底中和辣味。