农业是中华古文明存在和发展的物质基础，历朝历代，上至官府，下至平民，都十分重视农业生产技术经验的总结和推广。据《中国农学书录》记载，中国古代农书共有500多种，流传至今的有300多种。《齐民要术》则是农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一。下面就来详细的为大家介绍下《齐民要术》。

《齐民要术》简介

《齐民要术》是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最完整的农书。书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。《齐民要术》大约成书于北魏末年(公元533年-544年)，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用。

以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候、和不同土壤与不同农作物的关系，强调要因时制宜、因地制宜。提倡精耕细作，防旱保墒[shāng]，主张轮作，多施绿肥，创果树栽培可通过培育实生苗、扦[qiān]插、嫁接等方法，培育优良品种等，对中国古代汉族农学的发展产生有重大影响。

由于汉族劳动人民积累了数千年的耕作经验，留下了丰富的汉文农学著作，如先秦诸书中多含有农学篇章，对《齐民要术》的成书有重要作用。