水毒芹被美国的农业部列为是“北美地区毒性最强的植物”，水毒芹里面含有的剧毒是可以损害中枢神经的，毒性非常的强烈，由于水芹跟水毒芹非常的相似，所以我们在采摘的时候一定要小心注意！

水毒芹与水芹的区别

1.水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而水芹菜没有。其次，野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹，而水芹菜的叶齿细长茎也细长。

2.两者的分布地区不同，毒芹一般生长在海拔400~2900米的杂木林下，湿地或者是水沟旁边，在黑龙江、吉林、辽宁等省区都有分布！

水芹

水芹原产自亚洲的东部，分布在中国的长江流域、日本的北海道、印度南部等地，在我国的中部跟南部栽培的比较多，一般在江西，浙江，云贵那边的栽培面积比较大！

3.水毒芹是剧毒的植物之一，严重的话会导致死亡，它的毒性可以造成运动神经的麻痹，并且抑制延髓中枢的兴奋。

水毒芹

水芹就没有毒，并且富含各种维生素和矿物质，同时还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。

水毒芹中毒症状

食后不久即感口腔、咽喉部烧灼刺痛,随即出现胸闷、头痛、恶心、呕吐,吐出物有鼠尿样特殊臭味,乏力、嗜睡;继则四肢无力，步履困难，痉挛，肌肉震颤，从下肢到上肢产生四肢麻痹，随后眼睑下垂，瞳孔散大，然后失声，最后会因为呼吸肌麻痹导致窒息而死。

而导致死亡的时间最短只要数分钟，长达可到25小时，就算幸运的生存下来也会有一系列的后遗症，比如患上失忆症等等。

防止措施

因为水毒芹长得跟荷兰的防风草非常的相似，误食的话会面临迅速死亡的危险，水毒芹被誉为是北美洲最致命的植物！

所以我们需要采取一些管理措施，来减少水毒芹对家畜所造成的损失，首先，我们要确定家畜在采食这些植物的同事，我们要进行准确的鉴定，其次，毒芹通常都孤立或者是成丛的生长，我们可以进行挖掘或者简单的人工喷雾，不要让水毒性的块茎暴露在家畜能接近到的地方，两种毒芹很容易用苯氧基除草剂如2,4-D进行控制！

水毒芹毒素非常的厉害，对家禽和人都有毒，而且症状都是一样的，小小的剂量就可以轻松的置于死地，所以我们平时在采摘的时候一定要分辨好水毒跟其他植物的区别！ 

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